Сироп з калини на зиму

Використовую калиновий сироп для заправки десертів - морозива, желе та інших. Такий сироп їмо також з млинцями.
Широ збирають пізньої осені, після перших заморозків, як тільки можна збирати калину.
Для прояву лікувальних властивостей калиновий сироп слід вживати курсами протягом трьох тижнів по одній столовій ложці тричі на день.
Калина допомагає при захворюваннях нервової системи, серцево-судинних захворюваннях, гіпертонії, безсонні, а також зменшує симптоми застуди.
Рецепт приготування сиропу з калини зовсім не складний.
Ягоди перебираємо, миємо і обсушуємо. Потім подрібніть його в пюре в блендері, а потім перетріть через сито, щоб в ньому залишилися кістки.
Чисту ягідну масу помістіть в ємність і поставте на вогонь, додайте цукор і при перших ознаках кипіння зніміть з плити.
Готовий калиновий сироп розлити в чисті сухі пляшки і зберігати в темному прохолодному місці.