Сирно-кремовий торт

Продукти для тестування.

Для приготування тіста в ємність помістіть цукор, яйця, сіль і ванілін. Ретельно збивати протягом 5 хвилин.

Потім в отримане тісто вливаємо молоко і масло.

Просіяти в тісто борошно з какао і розпушувачем, збити до однорідності. Тісто буде схоже на густу сметану.

Форму для запікання змастіть маслом. Вилити тісто у форму і розрівняти. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 35 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою (проколюючи готовий бісквіт, зубочистка повинна залишатися сухою).

Продукти для крему.

Готовий бісквіт вийняти з форми, дати йому охолонути, а потім розрізати уздовж навпіл. Вийде 2 коржа. Просочити коржі сиропом з консервованих персиків.

Щоб приготувати крем для торта, покладіть в миску вершковий сир, розм’якшене масло і згущене молоко. Збити майже до однорідності. Додайте цукрову пудру і збивайте, поки крем не стане однорідним.

Дрібно наріжте персики. Трохи менше половини крему викласти в окрему ємність і змішати з персиками.

Нижній корж змастити кремом з персиками.

Накрийте другим коржем. Зверху викладіть залишився сирний крем (до якого не додавали персиків). Залишити пиріг в прохолодному місці для просочування на 3 години і більше.

Прикрашаємо за бажанням. Готовий пиріг з сирним кремом наріжте шматочками, полийте чаєм або кавою і насолоджуйтеся.