Сирники з фаршу з сирною начинкою

Як приготувати м'ясні сирники з фаршу з сирною начинкою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Очистіть цибулю і часник, промийте всі овочі.

Викласти фарш в миску і вбити яйце. Обов'язково вимийте яйце, тому що навіть якщо воно зовні чисте, на ньому можуть залишитися частинки мікробруду і бактерій.

Цибулю і часник натріть на крупній тертці і додайте до фаршу з яйцем. Все добре перемішуємо.

Манну крупу висипаємо в миску, додаємо сіль і перець. Яку манну крупу брати і чим відрізняються різні сорти, ви можете дізнатися в статті під кроками.

Фарш добре перемішуємо і залишаємо в холодильнику на 15-20 хвилин, щоб манка розбухла. Готовий фарш кілька разів збити до густоти. Це необхідно зробити для того, щоб фарш став більш щільним, а основа сирника не розвалилася під час запікання. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

Деко застелити пергаментом і при необхідності змастити рослинним маслом. А всі секрети про пергамент і пекарський папір ви дізнаєтеся за рецептом. Розділіть фарш на рівні частини, у мене їх шість. Сформуйте з них тугі кульки і викладіть на пергамент на відстані. Змочивши пальці водою, сформуйте в середині поглиблення і розсуньте фарш, щоб утворилося простір.

Поставте деко з сирниками в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте близько 20 хвилин. Вийміть і видаліть сік з порожнини, якщо він з’явився. Змастіть нею верх і зовнішню сторону сирників. Сир, я використовувала моцарелу, натерти на середній тертці і розділити на шість частин. Помістіть сир всередину чізкейка і притисніть; все одно осяде. Підійде будь-який сир, який добре плавиться, а як замінити один вид сиру на інший, дивіться в статті під рецептом.

У кожен сирник акуратно вливаємо по одному перепелиному яйцю. Якщо таких немає, можна просто розмішати 2-3 курячих яйця виделкою і заповнити залишилися поглиблення в сирниках. Скільки потрібно яєць, чим вони відрізняються, допоможе стаття під рецептом. Поверніть деко в духовку і запікайте ще 5-8 хвилин, поки яйця не стануть бажаними жовтками. Але майте на увазі, що після повного пропікання жовток вийде білим за рахунок тонкого шару білка на поверхні.

Готові сирники з фаршу готові. Перекладіть їх окремо або на сервірувальну тарілку і негайно подавайте. А щоб страва вийшла, вивчіть корисну інформацію про духовки в наступних кроках.

Приємного апетиту.