Сирний пудинг в духовці

Як приготувати сирний пудинг в духовці? Відміряйте необхідні інгредієнти. Сир беріть не дуже сухий, але і не дуже вологий. Його жирність не має значення; це впливає лише на загальну калорійність. Борошно - пшеничне, вищий сорт. Сире куряче яйце добре вимити і ретельно витерти паперовими серветками.

Розділіть яйце на жовток і білок в окремі миски.

Помістіть сир, жовток, цукор і ванільний цукор в миску.

Збити все міксером до однорідності.

Пшеничне борошно з розпушувачем просійте через дрібне сито, щоб наситити її киснем.

У сирну масу частинами додайте борошно, щоразу збиваючи міксером. Намагайтеся робити це так, щоб борошно не розліталася в різні боки. Суміш краще спочатку розмішати ложкою, а вже потім збивати.

Яєчні білки на високій швидкості збити в міцну піну. Легше збити білки, якщо їх попередньо охолодити.

Акуратно, в кілька прийомів, вмішати збиті білки в сирну масу.

Помістіть тісто в змащену маслом форму для випічки і розрівняйте його. Випікати пудинг при 180°C близько 45 хвилин. Визначте точний час і температуру на основі вашої духовки. Готовий пудинг остудіть, вийміть з форми і викладіть на блюдо. Зверху поливаємо м’ятним сиропом і прикрашаємо листочками м’яти. Ви можете використовувати будь-який сироп, який вам подобається. Потім наріжте пудинг порційними шматочками. Приємного апетиту!