Сирний пиріг з шоколадною стружкою

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

210

Шоколад і вишня - ідеальне поєднання! Приготуйте смачний і простий пиріг! Домашні терті пиріжки - це смачно! У цьому класичне поєднання шоколаду та вишні. Трохи зусиль, трохи часу і їжі - і ваш смачний гість готовий до чаю!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ДЛЯ ТЕСТУ:

Пшеничне борошно
1.50стек
Вершкове масло
140гр
Какао
1.50табл.л.
Цукор
2табл.л.
Розпушувач
1ч.л.
Яйця
1шт.
Коньяк
1табл.л.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Творог
400гр
Яйця
2шт.
Цукор
4табл.л.
Пшеничне борошно
2табл.л.

ДЛЯ ЯГІДНОГО ШАРУ:

Вишня
400гр
Цукор
2табл.л.
Крохмаль
1.50табл.л.

Приготування

крок 1:

З вишні вийняти кісточки, розрізати навпіл і викласти в сковороду або каструлю. Додати цукор і крохмаль і трохи проварити.

Крок 2:

Нехай охолоне.

крок 3:

Просіяти борошно.

крок 4:

Додайте сухі інгредієнти для тіста - розпушувач, цукор, сіль і какао.

крок 5:

Охолоджене масло подрібнити в борошно.

Крок 6:

Холодними руками перетираємо все в крихту.

Крок 7:

Додати яйце і перемішати. Якщо тісто збереться в грудку, більше нічого не додавайте.

Крок 8:

Якщо ні, додайте коньяк або воду.

Крок 9:

Дві третини тіста акуратно перекласти у форму, виліпити дно і боки. Діаметр форми 24 см, висота 6 см. Висота сторони тіста приблизно 3,5-4 см.

Крок 10:

Ось як це працює. Поставте форму з тістом і решту третини тіста в холодильник.

Крок 11:

Для начинки розбити яйця в миску.

Крок 12:

Туди ж кладемо сир. Якщо воно зернисте, протріть його через сито або пюрируйте блендером або пресом для картоплі. Додайте цукор і борошно, перемішайте до однорідності.