Сирні палички з кунжутом

Все, що нам потрібно.

У чаші кухонного комбайна змішати борошно, сир, масло (холодне), цукор і сіль; за бажанням можна додати трохи меленої паприки, сушених трав або меленого перцю.

Ось такі мокрі крихти.

Збираємо грудочки в кулю тіста і ставимо в холодильник на 30-40 хвилин (можна довше).

Натерти сир. Відпочиле тісто дістати з холодильника і розкачати в пласт. Частину сиру (1/3) викласти на одну половину тіста.

Накрийте другою половиною тіста. Отриману заготовку знову розкачати, знову викласти трохи сиру і накрити другою половиною тіста, всього так зробити 3-4 рази. Таким чином ми створюємо багатошарову структуру.

Розкачати тісто в прямокутник товщиною приблизно 5-7 мм.

Ріжемо тісто на смужки або, якщо хочете, ви можете формочками вирізати різні форми (але смужками легше і швидше :)).

Готові палички викласти на деко, змастити яйцем (я використовувала тільки біле) і посипати зверху кунжутом. Для посипання можна використовувати насіння льону, мак, соняшник або сушені трави, загалом, все, що є під рукою.

Випікати палички в розігрітій до 200 С духовці близько 15-20 хвилин, до яскравої золотистої скоринки. Дайте паличкам трохи охолонути і подавайте, приємного апетиту!