Сирні булочки на сніданок за 15 хвилин

Вирішила сьогодні пригостити чоловіка незвичайним сніданком. Рано встав. Залізла в холодильник і впала в депресію - з чого готувати. Тоді мені впав в око синочок кефір, який у величезних кількостях дають на молочній кухні. І я згадала, що колись робила дуже смачні коржі на кефірі. Тому я вирішив їх швидко приготувати.
Не буду описувати, як я робила тісто. Його детальний опис є в моєму рецепті «Рибний пиріг з начинкою».
Для начинки натерти сир на крупній тертці, додати дрібно нарізану зелень, сіль (якщо сир не солений), поперчити, заправити майонезом або сметаною і ретельно перемішати.
Розкачати тісто в ковбаску і нарізати середніми шматочками. Скачайте їх у маленькі кульки.
Кулю тіста розкачайте в корж, в центр викладіть начинку, розрівняйте. Загніть кути тіста до центру. Потім переверніть швом вниз і дуже акуратно розкачайте в корж. Корж повинен збільшитися мінімум в 2 рази.
Обсмажити коржі з двох сторін на рослинній олії до золотистої скоринки.
Подивилася на час – пройшло 40 хвилин. Швиденько зварила свіжої кави і пішла будити чоловіка... все-таки я ідеальна дружина))))) а мій чоловік найщасливіша людина на землі))))
p.s. деякі поради. Якщо ви боїтеся, що тісто при розкачуванні порветься, можете додати яйце при замішуванні, але тоді пиріжки вже не будуть такими м’якими. Ці коржі можна приготувати з картопляною начинкою. Я роблю так: роблю пюре, додаю зелень, тертий плавлений сир, майонез або сметану. Якщо любите погостріше, додайте часник.