Сирна запіканка в духовці для дитини

Як приготувати сирну запіканку в духовці для дитини? Готуйте їжу. Вибирайте якісний, натуральний сир, без рослинних жирів. Краще, якщо воно буде м’яким і пастоподібним, а не розсипчастим. Жирність підійде будь-яка, але чим вона вище, тим смачніше вийде запіканка. Масло беріть відповідне ГОСТу. Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника; вона повинна стати м'якою.

Помістіть сир у велику миску. Якщо сир сухий і з грудками, то протріть його через сито або подрібніть блендером. Додайте до сиру м’яке вершкове масло. Я не встигла дістати його заздалегідь, тому поставила масло на деякий час в мікрохвильовку, не даючи йому повністю розтанути. Додати цукор, сіль і ванілін. Вбити яйця. Перед варінням обов’язково мийте яйця; їх оболонки можуть містити шкідливі мікроби. Збити продукти міксером.

Якщо маса вийшла занадто густий, то влийте в неї трохи молока, пару столових ложок. Як варіант, можна додати сметану або натуральний йогурт. У сирну основу всипати манку. І знову збити міксером, але вже на низькій швидкості.

Залиште суміш на 30 хвилин. За цей час манка розбухне і вбере зайву рідину.

Візьміть відповідну форму для запікання. Для цього рецепту підійде будь-яка жаростійка сковорода. Якщо ви використовуєте силіконову форму, то не потрібно змащувати її маслом або маргарином. Але металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла. Змастила кремом. Моя форма має розмір 31*17 см, але я готувала 2 порції. Вилийте сирну суміш у форму і розрівняйте верх лопаткою.

Випікайте запіканку в духовці, попередньо розігрітій до 180°C, 35-55 хвилин в залежності від розміру форми та особливостей духовки. Вона повинна зарум'янитися. Готову запіканку вийняти з духовки і трохи остудити.

Подавайте запіканку зі сметаною, варенням, згущеним молоком і ягодами. Він смачний як теплим, так і холодним. Приємного апетиту!