Щука в клярі на сковороді

Як посмажити щуку в клярі на сковороді? Готуйте їжу. Якщо у вас ціла тушка, то промийте її, очистіть від луски гострим ножем, рухаючись від хвоста до голови. Відріжте голову разом з зябрами і плавниками. Розкрийте черевце і вийміть нутрощі. Відріжте хвіст і плавники. Рибу наріжте шматочками товщиною приблизно 2,5-3 см. Також можна використовувати філе щуки. Як обробити філе риби читайте в кінці рецепта. Натираємо щуку спеціями, сіллю і перцем.

Натерти сир. Сир можна використовувати будь-який, який добре плавиться. Читайте в кінці рецепту інформацію про те, як замінити різні види сиру. Додайте до сиру майонез і яйце. Перемішайте. Додати борошно і знову перемішати. Ви можете приготувати майонез самостійно. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу.

На розігріту сковорідку наливаємо рослинне масло. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. В отриманий кляр занурити шматочки риби і викласти в розпечене масло.

Обсмажте щуку з обох сторін на розігрітій олії до золотистої скоринки приблизно по 5 хвилин з кожного боку.

Щука в сирному клярі готова. Подавати з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!