Сербський хліб Pogacice

Форма для випічки хліба прямокутна 30*10 см. злегка змастити рослинним маслом.

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для замішування сербського хліба «Погачіце».

Спочатку потрібно приготувати тісто для майбутнього хліба: в тепленькому молоці розчинити цукор і сіль, додати пекарські дріжджі і 2 столові ложки просіяного через сито борошна.

Добре перемішати, накрити чистим рушником і поставити в тепле місце приблизно на 30-40 хвилин. Через час тісто має піднятися.

У ємність з тістом просіяти борошно, що залишилося, і замісити досить туге тісто, вимішуючи його руками 7-8 хвилин. Тісто важко місити, тому ви можете замісити його на кухонній машині з насадкою-гачком.

Готове тісто розкачати в товсту ковбаску і розділити на 12 рівних частин (приблизно по 60 грам). Кожну частину скачати в кульку і покласти під плівку, щоб тісто не підсохло.

Розкачайте кожну кульку в довгастий корж, орієнтуючись на вашу форму для випікання (ширина і висота сторін). Знову помістити коржі під плівку.

У каструлю помістити маргарин, поставити на повільний вогонь і розтопити.

Додайте орегано до розтопленого маргарину і перемішайте.

Візьміть перший корж, умочіть його з обох сторін у розтопленому маргарині та орегано, складіть навпіл і викладіть у підготовлену форму. Таку ж процедуру виконайте з рештою коржами.

Зверху посипати кунжутом і орегано. Залиште готовий хліб ще на 30 хвилин для розстоювання. Потім поставте деко з хлібом в розігріту до 190°C духовку і випікайте 25 хвилин.