Сербський хліб Pogacice

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

Бутерброди з таким хлібом ніколи не будуть простими. Легко. смачно Деякі посипають хліб кунжутом, інші додають сир разом з маслом. Мої це зовсім не люблять, тому я змастила хліб яйцем. А так як цим хлібом ми повинні обідати, я яйце посолила. Всупереч очікуванням, хліб не дуже жирний, хоча в ньому є відтінок масла. Рецепт знайшла в інтернеті. У різних авторів практично одна помилка: забагато борошна і мало молока. І при цьому пишуть, що тісто виходить м'яким. Замісила тісто за їхнім рецептом і ледве вимісила. Довелося додати молока. Вимішувала руками, тому що хотіла точно знати пропорції і яка вийшла булочка.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Пшеничне борошно
500гр
Дріжджі
2ч.л.
Яйця
1шт.
Молоко
350мл
Сіль
2ч.л.
Рослинна олія
2табл.л.
Вершкове масло
50гр
Цукор
1табл.л.

ЯК ГОТУВАТИ

Підігріти молоко, додати сіль і цукор. Борошно просіяти, змішати з дріжджами і замісити тісто. Викласти в миску, змащену рослинним маслом. Накриваємо миску серветкою і залишаємо на 2 години.
Підняте тісто викласти на стіл, змащений рослинним маслом. Розділіть тісто на 12 рівних частин (я ділю навпіл, потім навпіл і ще на 3 частини). Кожну частину розкачати в булочку, яку розплющити руками в товстий млинець приблизно 12-15 см.
Сковороду змащуємо розтопленим маслом і викладаємо наші млинці по колу, внахлест. Кожен млинець змастіть розтопленим маслом за допомогою пензлика.
Залишити під серветкою на 1 годину.
Змастіть хліб збитим яйцем і сіллю і запікайте в духовці 40 хвилин при 200 градусах.

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

15%Білки

8 г

19%Жири

10 г

67%Вуглеводи

36 г

281

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

1300 г

Загальна вага

🔥

3653 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти