Шашлик зі свинини в аерофритюрниці

Як приготувати шашлик зі свинини в аерофритюрниці? Для приготування цієї страви підійде будь-яка свинина без кісток, придатна для запікання або смаження. М'ясо промийте під проточною водою і наріжте порційними шматочками. Шматки для шашлику в аерофритюрниці повинні бути трохи менше, ніж для шашлику на мангалі, щоб він встиг приготуватися.

Перекласти свинину в миску. Цибулю очистити і нарізати кільцями. Не уявляю шашлику без цибулі в маринаді. Але, звісно, ​​якщо вам це не подобається, то просто не додавайте!

Додайте улюблені спеції та приправи, придатні для шашлику, крім солі! Це в самому кінці, перед смаженням. Я використовую хмелі-сунелі, лавровий лист і готову приправу для шашлику. Будьте обережні з готовими приправами: вони часто містять сіль і великий ризик згодом пересолити блюдо.

Змішати м’ясо і спеції, як би злегка розминаючи руками шматочки свинини. Найкраще це робити в одноразових рукавичках.

Залийте шашлик газованою мінеральною водою, щоб всі шматочки були занурені у воду.

Покладіть невелику плоску тарілку прямо на м’ясо і сильно притисніть її зверху. У такому вигляді шашлик повинен постояти в холодильнику не менше двох годин. Загалом, чим довше воно буде маринуватися, тим воно буде смачніше. Я зазвичай мариную м'ясо вранці, а до вечора воно вже готове до смаження.

Посоліть шашлик і насадіть м'ясо на спеціальні металеві шпажки, що входять до комплекту вашої аерофритюрниці. Викласти їх на середню решітку, змащену соняшниковою олією. Цибулю також можна використовувати, якщо ви її любите. Смажимо шашлик при температурі 205 градусів на середньому повітрі 20 хвилин. Через 10 хв. Щипцями переверніть шашлик. Я ніколи не використовував дерев'яні шпажки для аерофритюрниці. Але, якщо замочити їх у воді (щоб не пригоріли), можна спробувати.