Шашлик зі свинини на мінеральній воді

Як приготувати шашлик на мінеральній воді зі свинини і цибулі? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте свинину без кісток. Ідеальним варіантом стане шия. Але можна взяти і шинку. Свинину промийте в проточній воді, обсушіть і заздалегідь наріжте шматочками, вирізавши прожилки, якщо вони є.

Цибулю почистити і промити в холодній воді. Потім наріжте півкільцями і помніть руками. Так цибуля стане м’якше і швидше пустить сік, а значить, краще наситить м’ясо.

Для маринування візьміть містку миску, щоб було зручно перемішувати. Викласти в миску підготовлений лук і нарізане м’ясо. Все перемішати.

М'ясо залити мінеральною водою. Додати сіль і спеції за смаком. З приправ можна використовувати тільки мелений перець. Перемішайте і залиште маринуватися на 1-3 години.

Мариноване м'ясо потрібно нанизати на шампури. Також можна готувати на грилі.

Помістіть шампури на решітку з розпеченим вугіллям. Більше вогню бути не повинно, інакше м'ясо почне підгорати. Готуйте м’ясо, рівномірно перевертаючи шампури, до появи апетитного рум’яного кольору.

Готовий шашлик в маринаді можна подавати на шпажки або викласти на блюдо. Доповніть м'ясо свіжими овочами або гарніром з відвареної картоплі. Приємної їжі!