Шарлотка зі сливами

Як спекти шарлотку зі сливами в духовці? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Про всі тонкощі приготування бісквітного тіста читайте в статті в кінці цього рецепта.

У глибокій мисці з’єднайте яйця з цукром і ваніліном. Збивайте міксером, поки суміш не посвітлішає і цукор повністю не розчиниться. Спочатку промийте яйця в проточній воді з використанням харчового миючого засобу.

Борошно обов’язково просійте, це зробить випічку більш повітряною. У збиті з цукром яйця частинами додати борошно. Все перемішуємо міксером. Збивати потрібно на низькій швидкості, щоб тісто не сильно осіло. Пам’ятайте, що вам може знадобитися трохи менше або більше борошна. Детальніше про властивості борошна читайте в статті на цю тему. У кінці цього рецепту є посилання.

Сливи промити в проточній воді, обсушити, розрізати навпіл і видалити кісточки. Отримані половинки слив розріжте навпіл. Загалом, чим дрібніше ви наріжете сливи, тим рівномірніше вони розподіляться по тісту. Саме по собі тісто виходить дуже повітряним і в ньому не втримаються крупно нарізані фрукти. Я хоч і різала на часточки, але в підсумку всі сливи потонули. І довелося шарлотку перевертати.