Самса з листкового тіста з м'ясом

Як приготувати самсу з листкового тіста з м'ясом? Готуйте їжу. Дістаньте тісто з морозильної камери заздалегідь. Він повинен трохи розморозитися, але не повністю. Краще поставити в холодильник на нижню полицю, тоді це вийде найделікатніше. Можна взяти готовий фарш або зробити його самостійно. Крім курки підійде фарш з будь-якого іншого м'яса.

Очистіть цибулю, потім дрібно наріжте.

Змішати фарш з цибулею, сіллю, перцем і перемішати. Також можна додати приправи на свій смак. Якщо фарш не дуже соковитий, додайте невелику кількість холодної води.

Виконайте тест. У мене є упаковка листкового тіста без дріжджів вагою 450 грам. Він складається з чотирьох прямокутних листів. З кожного листа вийде 4 самоси. Всього буде 16 штук. Візьміть один лист тіста і розріжте його на чотири рівні частини, поклавши їх на робочу поверхню. Я використовував силіконовий килимок.

Одну частину розкачайте качалкою в тонкий прямокутник і викладіть в середину повну столову ложку фаршу. При необхідності можна присипати тісто і качалку борошном.

Візьміться за два кути довгої сторони і скріпіть їх разом.

Тепер затисніть нижній край. У вас вийде трикутник. Те ж саме зробити з тістом, що залишилося.

Викладаємо заготовки на деко, змащене вершковим або рослинним маслом, швом вниз, змащуємо їх жовтком і посипаємо кунжутом.

Випікати самсу в розігрітій до 180 градусів духовці 20-30 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. За цей час самса повинна підрум'янитися. Подавайте їх гарячими, поки сік з м'яса ще не проник у тісто. Приємного апетиту!