Салат «Золотий півник».

Підготуйте всі інгредієнти. Відваріть овочі та яйця.

Продумайте заздалегідь і намалюйте шаблон півника для салату.

Буряк натерти на дрібній тертці і залишити в ситі, щоб стік сік.

Сир натріть на дрібній тертці.

Чорнослив залити окропом.

Волоські горіхи злегка обсмажити на сковороді і подрібнити.

З буряка відіжміть сік, що залишився. Розпарений м'який чорнослив наріжте кубиками, з'єднайте з буряком, посоліть за смаком і перемішайте.

За допомогою шаблону півника на відповідному блюді сформуйте з буряка основу салату.

Промазати буряковий шар шаром майонезу.

У варених яєць відокремити жовтки від білків. Розтерти зручним способом жовток і поверх майонезу викласти шар подрібненого жовтка.

Поверх жовтків злегка посипати товченими горіхами.

Сир натріть на дрібній тертці і викладіть зверху рясним шаром.

Верх і боки салату рясно змастіть майонезом.

Білки і моркву натерти на дрібній тертці.

З усіх боків нанести шар тертого білка. Позначте на салаті контури елементів дизайну – гребінця, дзьоба, бороди тощо.

Прикрасьте гребінець і бороду тертою морквою. Дзьобик прикрашаємо тертим сиром, а щоку – подрібненим жовтком. Трохи посипати жовтком шийку.

З оливки зробіть око, прикрасьте вічко і шию листочками петрушки.

Прикрасьте блюдо помідорами черрі і листочками петрушки. Дайте салату трохи настоятися в холодильнику і подавайте до святкового столу. Щастя всім у новому році!