Салат з водоростями і кальмарами

Як приготувати салат з водоростями і кальмарами? Готуйте їжу. Якщо кальмари заморожені, попередньо розморозьте їх. Огірок свіжий, середнього розміру. З гарбуза потрібна м’якоть, вага вказана без шкірки. Маринована водорость, її можна спочатку замаринувати самостійно, а можна купити вже готову в банці. Для заправки салату я використовую оливкову олію, можна будь-яку рослинну. Поставте на вогонь воду для варіння кальмарів.

Тушки кальмарів промити під проточною холодною водою, очистити від шкірки і видалити всі нутрощі. Киплячу воду для кальмарів злегка посоліть і опустіть туди тушки кальмарів. Проваріть 2 хвилини і вийміть кальмари. Остудіть їх на тарілці. Довше варити кальмари не варто, інакше вони стануть жорсткими і це може зіпсувати салат. Для більш привабливого салату можна використовувати міні-кальмари.

Очистіть гарбуз і наріжте тонкою соломкою. Це можна зробити за допомогою ножа або за допомогою терки для корейської моркви. Порізану гарбуз відварити в бульйоні з кальмарами 3-4 хвилини (в залежності від товщини скибочок). Злити на друшляк, дати стекти воді і охолодити. Відварену нарізану гарбуз викласти в салатницю.

Охолоджені кальмари наріжте тонкою соломкою і викладіть в салатник разом з гарбузом.

Вийміть водорості з банки і злийте всю рідину. Додайте в салат необхідну кількість капусти.

Огірок промити і обсушити паперовими рушниками. Свіжий огірок наріжте тонкою соломкою і додайте в салат.

Салат злегка посолити (при необхідності), додати чорний мелений перець або інші спеції за смаком. Заправте салат невеликою кількістю рослинного масла. Перемішайте салат і можна подавати.

Салат можна подавати як самостійну страву, як закуску або як основну страву для людей, які дотримуються дієти. В якості закуски салат чудово поєднується зі стравами з картоплі та рису.