Салат з в'ялених помідорів

Як приготувати салат з в’ялених помідорів з куркою? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Курку можна замінити індичкою або будь-яким іншим видом м’яса за бажанням. Але майте на увазі, що в цьому випадку час приготування і калорійність страви зміняться. В’ялені помідори можна купити в магазині або зробити домашніми.

Куряче філе промити і обсушити. Посипати сухими прованськими травами, сухим часником, сіллю і перцем. За бажанням можна посипати філе іншими спеціями за смаком. Я запікаю курку для салату, але ви можете її відварити або посмажити на сковороді. Розморозьте заморожену курку на нижній полиці холодильника. Про тонкощі правильного розморожування читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Загортаємо курку у фольгу і запікаємо в розігрітій до 180℃ духовці 30-40 хвилин до готовності.

Поки курка запікається, зробіть заправку. У мисці з’єднайте рослинне масло, лимонний сік, гірчицю, сіль і перець. Все ретельно збити виделкою до однорідності. За бажанням в заправку можна додати трохи меду і винного оцту. Я використовував оливкову олію першого віджиму, але ви можете використовувати будь-яку рослинну олію.

Сир натріть на крупній тертці. Я люблю терти сир на тертці для корейської моркви. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий. Головне, щоб воно було смачним, якісним, без замінників молочного жиру. Щоб отримати інформацію про різні види сирів, перегляньте статтю в кінці цього рецепту під кроками.

Готову курку наріжте невеликими скибочками.

На блюдо викласти листя салату і в’ялені помідори. Зверху полити заправкою. Зверху розкласти куряче філе і полити його заправкою. Посипати все тертим сиром. Подавайте салат з в’ялених помідорів. Приємного апетиту!