Салат Ірина з копченою куркою і грибами

Як приготувати салат з копченою куркою і грибами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Заздалегідь відваріть яйця в киплячій воді 7-8 хвилин. Потім злити гарячу воду і остудити яйця в холодній воді. Можна використовувати будь-які мариновані гриби. Це можуть бути підберезники, опеньки або, як у мене, печериці.

Цибулю очистити, промити холодною водою і дрібно нарізати. З маринованих грибів злийте рідину, а самі гриби подрібніть. На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо гриби з цибулею. Обсмажити на повільному вогні 4-5 хвилин, щоб цибуля розм'якшилася. Потім відставте гриби і дайте охолонути.

Куряче філе відокремте від кісток і дрібно наріжте. З відварених яєць зніміть шкаралупу.

Салат будемо викладати шарами в кільце. Покладіть кільце на блюдо, а на дно викладіть перший шар нарізаної курки. Змастіть цей шар і всі наступні невеликою кількістю майонезу. При необхідності будь-який шар можна посолити.

Огірок помити і зрізати плодоніжки з двох сторін. Огірок наріжте невеликими шматочками і викладіть наступним шаром салату.

Третім шаром викласти остиглі гриби і цибулю. Трохи притисніть всі шари, щоб вони лягли щільніше.

Тепер шар варених яєць, натертих на крупній тертці. Верхній яєчний шар також трохи змастіть майонезом.

Зверху салат посипаємо рубаною свіжою зеленню. Це може бути кріп, петрушка або зелена цибуля. З листя салату зніміть кільце. Салат готовий! Прикрасьте на свій смак і подавайте. Приємного апетиту!