Салат з варених овочів без майонезу

Як приготувати салат з варених овочів без майонезу? Підготуйте інгредієнти. При бажанні склад продуктів можна змінити, виключивши або додавши будь-які овочі, свіжу зелень і спеції. Овочі помити і відварити в шкірці. Щоб скоротити час варіння буряка, у воду, в якій вариться буряк, можна додати щіпку соди. Так воно звариться набагато швидше і збереже більше вітамінів. Злийте воду, дайте овочам охолонути, потім очистіть їх від шкірки

Буряк наріжте кубиками або соломкою.

Картоплю наріжте невеликими кубиками.

Також моркву наріжте кубиками або півкружечками, якщо морква була дрібна.

Цибулю очистіть і наріжте півкільцями або середніми кубиками. Якщо свіжа цибуля здасться занадто гіркою, то її можна замаринувати в оцті, або просто залити окропом, заливши гарячою водою вже нарізану.

Наріжте огірки кубиками. Мариновані огірки можна замінити солоними або квашеною капустою.

Всі відварені овочі викласти в глибоку салатницю. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Заправити салат оливковою олією. Замінити його можна звичайним соняшниковою олією або іншим. Кілька крапель лимонного соку також покращать смак салату. Все добре перемішуємо. Поставте салат на деякий час в холодильник для просочування. Приємного апетиту!