Медово-гірчичний соус з оцтом і оливковою олією

Перед приготуванням мед краще трохи підігріти. До речі, оцет може бути як яблучним, так і винним - на ваш особистий розсуд. У миску наливаємо оливкову олію і починаємо збивати міксером на низькій швидкості. Потім поступово додайте інші інгредієнти, а в останню чергу розігрітий мед. Збивайте протягом хвилини. Якщо все зроблено правильно, то соус придбає білуватий відтінок (у деяких він набуває вигляду майонезу). В принципі, це майонез, тільки домашній, з додаванням меду і без жовтків. Цей соус добре зберігається в прохолодному місці, тому його можна готувати для подальшого використання. Хоча я особисто не наважилася його тримати ні в якому іншому місці, крім холодильника.