Салат з сочевиці з цибулею

Червону сочевицю відварити «на укус» (дотримуючись інструкції на упаковці), не помішуючи, і відкинути на друшляк, щоб стекла вся рідина. Цибулю нашаткувати тонкими кільцями і обшпарити окропом, щоб прибрати гіркоту. Тонко нарізаний бекон розігріти до прозорості на розігрітій сковороді з однією столовою ложкою рослинного масла. Потім приготуйте заправку для салату: змішайте лимонний сік, 2 столові ложки рослинної олії, морську сіль і цукровий пісок до однорідності. Змішайте сочевицю і цибулю в салатнику, додавши заправку. Прикрашаємо салат обсмаженим беконом і подрібненим м’яким сиром. Салат з сочевиці і цибулі готовий, приємного апетиту!