Салат з серця індички

1. Сердечка помити, розрізати, промити всередині, зрізати все зайве (жир, прожилки), обсушити.

2. Відварити сердечка в підсоленій воді 15 хвилин, потім відкинути їх на друшляк.

3. Промийте овочі. Баклажани і перець наріжте соломкою.

4. Розігріваємо сковороду на рослинному маслі, додаємо баклажани і болгарський перець і обсмажуємо їх на повільному вогні 15 хвилин. Помістити в миску.

5. Поки смажаться баклажани і перець, очистіть цибулю і наріжте її уздовж півкільцями.

6. У сковороду викласти цибулю, при необхідності додати ще трохи олії і смажити 10-15 хвилин на повільному вогні, помішуючи.

7. Листя салату викласти на порційні тарілки. Помідори наріжте кружальцями і викладіть поверх листя салату.

8. Для заправки змішайте всі інгредієнти до однорідності.

9. Викладаємо на тарілки сердечка, цибулю, баклажани і болгарський перець.

10. Поливаємо заправкою і зверху посипаємо дрібно нарізаною петрушкою.

Ви можете насолоджуватися цим!