Теплий салат з індичкою

Як приготувати теплий салат з індичкою та овочами? Візьміть всі необхідні інгредієнти зі списку. Беріть рафіновану олію. З вибором вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта. Вибирайте свіже філе індички. Використовуйте готову м’яку гірчицю.

З салату айсберг зніміть верхні листочки. Половину качана салату айсберг дрібно наріжте гострим ножем. Салатну цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями.

Огірок і помідори черрі помити. Помідори черрі розрізати на половинки. Огірок очистити від шкірки і нарізати тонкими півкільцями. Ви можете нарізати овочі як завгодно.

На плоске широке блюдо першим шаром викласти подрібнений салат айсберг і півкільця цибулі.

Зверху в хаотичному порядку викласти половинки помідорів черрі і нарізаний огірок.

Для заправки змішайте 50 мл рослинного масла з лимонним соком, подрібненим часником, сіллю, гірчицею і чорним меленим перцем. Всі інгредієнти ретельно перемішати до отримання однорідної консистенції емульсії.

На сковороді в олії обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки шматок філе індички, посоливши і поперчивши за смаком. Готуйте на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Гарячу індичку відразу наріжте скибочками товщиною приблизно 5 мм.

На овочі викласти скибочки індички і відразу ж посипати м’ясо тертим сиром, щоб воно почало плавитися.

Посипати салат кунжутом і полити лимонно-гірчично-часниковою заправкою.

Прикрасьте салат листочками свіжої петрушки і подавайте теплим. Всім приємного апетиту!