Салат з помідорів з соєвим соусом

Як приготувати салат з помідорів з соєвим соусом? Підготувати необхідні продукти. Помідори візьміть м’ясисті, мелені. Рекомендую вибирати помідори по запаху - хороші плоди мають яскравий томатний аромат. Особливу увагу приділіть вибору соєвого соусу – не женіться за низькою ціною, а вибирайте соєвий соус натурального бродіння. Використовуйте звичайний столовий оцет 6-9%, можна яблучний або виноградний.

Візьміть помідори, добре промийте їх у проточній воді, обсушіть, видаліть плодоніжки. Наріжте кружечками товщиною близько 5 мм.

Для подачі салату використовуйте широку плоску тарілку. Викладаємо по колу часточки помідорів внахлест один на одного.

Цибулю почистити, помити, обсушити, нарізати тонкими півкільцями.

Викласти цибулю в глибоку тарілку або миску, залити окропом і залишити приблизно на 5 хвилин. Після ошпарювання цибуля трохи втратить свою гостроту і стане м’якше.

Потім зливаємо воду і злегка віджимаємо цибулю.

На середину тарілки, між помідорами, викласти цибулю.

Зелену цибулю промити в проточній воді, обсушити, подрібнити і посипати зверху помідорами і цибулею.

Як приготувати заправку для салату? У зручній ємності змішайте соєвий соус, оцет і рослинне масло. Так як масло нам потрібно для заправки, то можна взяти будь-яке масло, навіть нерафіновану. Оливкова або соняшникова ароматика ідеальна!

Додати цукор за смаком. Цукор зробить смак заправки більш збалансованим.

Часник очистіть, подрібніть і додайте в заправку. Зубчик я пропускаю через прес, але часник цілком можна натерти на дрібній тертці або подрібнити ножем.

Волоські горіхи трохи порубати (я горіхи катаю качалкою і вони чудово рубаються), але можна і ножем. Додати в заправку горіхи. За бажанням можна злегка прогріти горіхи на розпеченій сковороді, це додасть їм більш яскравий аромат.

Перемішайте і спробуйте заправку. При бажанні його можна трохи посолити. Я не солила, т.к. Соєвий соус вже досить солоний.

Поливаємо салат заправкою і залишаємо на 7-10 хвилин.

Салат чудово поєднується з м'ясними та рибними стравами, а також стравами з птиці. А влітку його можна чудово подавати як самостійну страву! Приємного апетиту!