Салат з перепелиними яйцями, помідорами і куркою

Куряче філе загортаємо в плівку в один шар і відбиваємо (в плівку загортати не обов’язково, але так виходить акуратніше). Нарізане філе посолити і поперчити (до курки можна додати улюблені приправи). На сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте філе на сильному вогні по кілька хвилин з кожного боку до золотистої скоринки (чим тонше м'ясо, тим менше потрібно смажити філе, не пересушувати).
Готове філе знімаємо з вогню і даємо охолонути. А поки приступимо до решти інгредієнтів. Листя салату довільно рвемо, цибулю шаткуємо тонкими півкільцями, помідори черрі і варені перепелині яйця ріжемо навпіл, сир нарізаємо тонкими скибочками за допомогою овочечистки (сир можна також натерти або нарізати кубиками). Охолоджену курячу грудку наріжте соломкою і додайте до решти інгредієнтів. Зробіть заправку з оливкової олії, оцту (або лимонного соку), солі та перцю. Заправляємо наш салат перепелиними яйцями, перемішуємо і подаємо до столу. Приємного апетиту!