Салат з овочами фунчоза і соєвим соусом

Як приготувати салат з фунчозою, овочами і соєвим соусом? Дуже легко і швидко! Підготуйте всі необхідні продукти, які вказані в списку. Свіжу брокколі можна замінити замороженою, а замість лимона використовувати лайм.

Спочатку розділіть брокколі на маленькі суцвіття. У невеликій каструлі закип'ятіть воду і додайте туди капусту. Потримайте його в окропі буквально півхвилини. Мені подобається, щоб брокколі трохи хрумтіла в готовому салаті, тому я не варю його довго. Якщо ви хочете, щоб суцвіття були м’якше, потримайте їх на сковороді ще трохи.

Далі вимикаємо плиту, додаємо до брокколі фунчозу і залишаємо так до готовності локшини. Зазвичай це займає не більше 3-5 хвилин, подивіться на упаковку. Злити локшину та брокколі на друшляк.

Моркву промийте щіткою в проточній воді, очистіть і промийте. Молоді цукіні або цукіні промити у воді і очистити за бажанням. Натріть овочі для корейських салатів.

Болгарський перець промийте в проточній воді, розріжте навпіл і видаліть плодоніжку і серединку з насінням. Перець наріжте тонкою соломкою. Червонокачанну капусту промити, очистити від листя і дрібно нашаткувати.

У глибоку салатницю викласти кабачки, моркву, капусту і болгарський перець.

Далі додайте до овочів локшину і брокколі. Далі додайте в миску консервовану кукурудзу.

Як приготувати заправку для салату? Ви можете не використовувати соус чилі в заправці, а замість цього використати щіпку цукру та кілька пластівців гострого перцю (за бажанням). Можна взяти не тільки оливкову, але, наприклад, кунжутну або будь-яку іншу олію на ваш смак. За бажанням сік лимона можна замінити соком лайма.

Отже, в невеликій ємності змішуємо соєвий соус, солодкий соус чилі, оливкова олія і сік половини лимона. Соус готовий.

Полити соусом салат.

Все ретельно перемішуємо. Пробуємо на смак і при необхідності додаємо відсутній компонент (лимон, соєвий соус або масло). При необхідності досолити.

Дайте салату настоятися 5-10 хвилин. Подавайте домашній салат з фунчозою і овочами до столу, посипавши кунжутом. Приємного апетиту!