Салат з маринованої червоної цибулі

Рекомендую цей рецепт усім, хто хоче приготувати їжу для подальшого використання. Салат з маринованої червоної цибулі - це їжа, яка добре збережеться в холодильнику кілька днів. Крім того, він корисний і поживний.
Спочатку потрібно очистити болгарський перець, розрізати його на половинки або четвертинки і злегка обсмажити.
Тепер мариновану цибулю почистимо, але хвостики не відрізаємо. Кожну цибулину розрізати на 6-8 частин. Візьміть невелику каструлю і змішайте цибулю, оцет, цукор, 3 ст. л. оливкової олії трохи солі і перцю за смаком. Далі додаємо воду, ставимо каструлю на вогонь і варимо маринад 5-6 хвилин, помішуючи. Зняти з вогню і дати охолонути.
За цей час ми приготуємо соус. Візьміть блендер і помістіть в його чашу 3 ст. л. олії, каперси (попередньо промиті в холодній воді), перець чилі, сіль. Збийте блендером до отримання однорідної маси.
Далі виймаємо всю цибулю з маринаду і даємо маринаду гарненько стекти з цибулин. Змішайте цибулю з соусом і обсмаженим солодким перцем. Тепер можна викладати наше блюдо на красиву тарілку і подавати на стіл. Але якщо ви плануєте подати це блюдо пізніше, ви можете спокійно зберігати його в холодильнику; це не втратить смаку.