Салат з квасолею, грибами і сиром

Як приготувати салат з квасолею, сиром і солоними грибами? Підготуйте інгредієнти. Для приготування салату можна використовувати будь-яку квасолю: варену, консервовану, а також гриби: смажені, мариновані або солоні. Я використовувала солоні поросята, можна будь-які інші лісові гриби або шампіньйони. Печериці наріжте невеликими кубиками. Свіжі гриби можна обсмажити на рослинній олії.

Я відварила суху квасолю, краще це зробити заздалегідь, щоб всі інгредієнти вже були готові для приготування салату. Квасолю потрібно замочити на ніч у холодній воді, вранці змінити воду і відварити 30 хвилин до м'якості бобів, воду злити.

Ви можете доповнити гриби та квасолю іншими смачними інгредієнтами, наприклад, вареними яйцями. Варіть яйця круто 10 хвилин, щоб жовток не придбав непривабливий синій відтінок.

Курячі яйця остудіть, очистіть і натріть на тертці або дрібно наріжте ножем. За бажанням, якщо салат викладений шарами, можна відокремити жовтки від білків.

Цибулю очистити і дрібно порубати ножем. Лук краще використовувати салатний або звичайний, попередньо замаринувавши його у винному оцті або обдавши окропом, щоб зменшити гіркоту. За бажанням замість цибулі можна використовувати зелену цибулю, а також будь-яку іншу свіжу зелень.

Сир ідеально доповнить і підкреслить смак цих інгредієнтів; також його можна використовувати в будь-якому вигляді: твердому, м'якому, ковбасному, обробленому, залежно від смакових уподобань. Плавлений сир складніше натерти, тому його можна заморозити в морозилці, після чого легко натерти. Я використовувала ковбасу, вона надає приємного копченого аромату салату.

Інгредієнти можна з’єднати у великій салатниці і просто змішати, заправивши майонезом. Спеції: сіль і чорний мелений перець за смаком. Або, наприклад, для святкового столу інгредієнти салату можна викласти шарами, змастивши кожен шар тонким шаром майонезу.

Дайте салату просочитися в холодильнику і подавайте до столу. Приємного апетиту!