Салат з куркою, селерою і яблуком

Як приготувати салат з куркою, селерою і яблуком? Готуйте їжу. Куряче філе попередньо відварити або запекти, а потім повністю остудити. Для яблук найкраще підходять зелені, кисло-солодкі сорти. Із зелені я використовувала листя селери, а для заправки – сметану; його можна замінити натуральним йогуртом.

Як відварити куряче філе? У каструлі закип’ятіть воду і викладіть в неї філе. Посоліть. Варіть курку 30 хвилин на повільному вогні. Потім вимкніть вогонь і залиште філе до повного охолодження – так ви досягнете максимальної соковитості. Як запекти куряче філе? М'ясо посолити і посипати спеціями. Загорніть заготовку у фольгу і поставте в духовку на 40 хвилин, розігріту до 180°C. Охолоджене філе розібрати на волокна.

Стебла селери наріжте шматочками хрест-навхрест. У мене молоді стебла з середини. Більші і тверді очистіть від верхнього шару.

Яблуко помити і обсушити. Наріжте його смужками середнього розміру.

Очищену моркву також наріжте тонкою соломкою. При бажанні моркву можна натерти на крупній тертці або тертці для корейської моркви.

Волоські горіхи порубати на дрібні шматочки. Кілька половинок залиште для прикраси салату.

Викласти всі інгредієнти в салатник, додати маслини без кісточок, сіль і перець.

Заправити салат сметаною або натуральним йогуртом. Перемішайте.

Подавайте салат, прикрасивши зеленню і горіхами. Приємного апетиту!