Салат з копченої курки чорнослив і гриби печериці

Як приготувати салат з курки з чорносливом і грибами? Готуйте їжу. Куряче м’ясо можна брати як варене, так і копчене; з відвареним м'ясом смак буде м'якше. Візьміть чорнослив без кісточок і очищені горіхи.

Як відварити картоплю і моркву для салату? Чисті бульби помістити в каструлю з холодною водою і варити на сильному вогні. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть овочі близько 25 хвилин на повільному вогні. Готовність перевіряйте гострим ножем - він повинен вільно проколювати бульби. Відварену картоплю очистіть і натріть на крупній тертці. Викласти першим шаром в кільце - якщо подавати порційно, або на дно салатниці.

У сковороді з розігрітою олією на повільному вогні обсмажити дрібно нарізану цибулю і гриби. Для цього салату підійдуть будь-які гриби - свіжі, солоні, мариновані. Від цього буде залежати смак вашого салату і його пікантність. Я взяла мариновані боровики. Час смаження грибів буде залежати від їх виду. Готові смажимо близько 5 хвилин, свіжі довше. Готові гриби остудити.

Другим шаром викласти обсмажені гриби з цибулею.

Курку (я брала копчену) зняти шкіру і нарізати кубиками. Викладіть його наступним шаром у салатник. Промазати шар майонезом.

Зваріть яйця. Як зварити яйця круто? Щоб яйця не тріснули під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури. Охолоджені яйця почистити. Натріть їх на крупній тертці. Відварену моркву очистіть і також натріть на крупній тертці.

Викласти шар моркви, утрамбувати всі шари ложкою. Додайте сіточку майонезу.

Далі викласти терте яйце.

Додайте шар майонезу.

Чорнослив залити окропом на 10 хвилин. Потім воду злийте, а чорнослив добре промийте під проточною водою. Чорнослив просушіть паперовими рушниками. Потім дрібно наріжте.

Наступним шаром викласти чорнослив.

Знову додайте майонез. Сир натріть на крупній тертці. Обирайте смачний, якісний сир, без замінників молочного жиру. Можуть працювати як напівтверді, так і тверді. Зверху салат посипати сиром.

Додайте дрібно нарізані волоські горіхи. Щоб горішки вийшли смачнішими, їх можна попередньо обсмажити на сухій сковороді. Поставити салат в холодильник для просочування мінімум на годину.

Подавайте салат з курки з чорносливом і грибами на стіл, прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!