Салат з копченою квасолею і грінками

Як приготувати салат з копченою грудкою, квасолею і грінками? Дуже швидко і просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ви можете додати овочеву частину салату на свій смак. Ви можете використовувати консервовану квасолю, як білу, так і червону, або їх суміш.

Ви можете використовувати магазинні грінки і в залежності від добавок варіювати смак салату або приготувати грінки самостійно. Сухарики можна приготувати з білого або чорного хліба, як вам більше подобається. Пшеничні сухарики швидше просочуються салатом. Тому я завжди віддаю перевагу житнім сухарикам. Житній хліб наріжте невеликими кубиками і підсушіть на деку в духовці при 180°C 15-20 хвилин. Готові сухарики остудити.

Злийте всю рідину з консервованої квасолі і відкиньте квасолю на друшляк. Боби бажано промити холодною водою, щоб позбутися від залишків в’язкого соку. Промиту квасолю обсушити.

Моркву заздалегідь відварити до готовності і остудити. Потім очистіть і наріжте середніми кубиками.

Копчену грудку очистити від шкіри і кісток і нарізати невеликими кубиками. Грудку можна замінити м'ясом з копчених ніжок.

Помідори наріжте середніми шматочками. Помідори повинні бути соковитими, але твердими. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати. Замість кропу можна використовувати інші трави: петрушку, зелену цибулю та ін.

У мисці з’єднайте копчену курку, квасолю, помідори, моркву, сухарики, подрібнену зелень і продавлений часник.

Заправити салат майонезом. За бажанням можна посолити і поперчити, але особисто я дуже рідко додаю спеції в салати з майонезом.

Якщо ви не плануєте подавати салат відразу або в найближчі 10-15 хвилин, то сухарики і майонез краще не додавати. Сухарі швидко розмокнуть і перетворяться на хлібну кашу. Особливо швидко це станеться з пшеничними сухариками. Все ретельно перемішайте і відразу подавайте. Приємного апетиту!