Салат з копченим вугром

1. Рукколу і листя салату помити, обсушити, порвати руками на шматочки і відразу викласти в глибоку салатницю.
2. Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, очистити від шкірки і нарізати кубиками.
3. Помідори черрі помити і розрізати на половинки. Філе вугра наріжте кубиками розміром з авокадо.
4. Викладіть авокадо, помідори черрі і вугор в салатницю разом із зеленню, акуратно перемішайте.
5. В окрему ємність наливаємо оцет і оливкову олію, додаємо мед, сіль і перець, перемішуємо, потім вливаємо вершки і ще раз все ретельно перемішуємо.
6. Готовим соусом заправити салат безпосередньо перед подачею.
Приємного апетиту!