Салат з кальмарами, яблуком і яйцем

Як приготувати салат з кальмарами, яблуком і яйцем? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу. При бажанні в салат можна додати інші інгредієнти за смаком: болгарський перець, селера, оливки і т. д. Доповнити кальмари можна іншими морепродуктами: мідіями, креветками і т. д. З консервованого горошку злити воду і обсушити горошок.

У мисці з’єднайте майонез, лимонний сік, сіль і мелений перець і ретельно перемішайте.

Очистіть кальмара від шкіри, внутрішніх плівок, видаліть хітинову пластинку і нутрощі. Ретельно промийте. Якщо кальмари заморожені, попередньо розморозьте їх, але не повністю - заморожені кальмари легше чистяться. Про правильне розморожування читайте в окремій статті в кінці рецепта. Відваріть кальмари в підсоленій окропі 1-2 хвилини, не більше, інакше вони стануть гумовими і несмачними.

Готові кальмари остудіть і наріжте соломкою. Відварені кальмари можна замінити консервованими.

Яйця промийте під проточною водою, зваріть круто, остудіть і очистіть. Нарізати невеликими кубиками. Чим яскравіше будуть жовтки, тим красивіше вийде салат. Щоб дізнатися, як правильно варити яйця, дивіться окрему статтю в кінці рецепта під кроками.

Яблука ретельно вимити і обсушити. За бажанням можна очистити від шкірки, видалити серцевину і насіння і нарізати невеликими кубиками. Якщо яблуко почне швидко темніти, збризніть його лимонним соком.

У мисці змішайте кальмари, яйця, яблуко і горошок. Заправити салат майонезом і перемішати. Потім поставте в холодильник на 10-15 хвилин.

Салат з кальмарами, яблуком і яйцем викласти на тарілку і подавати до столу. Приємного апетиту!