Салат з яловичої печінки і грибів

У кулінарний рецепт цього салату входять свіжі гриби - головна родзинка осінньої страви. Салат з яловичої печінки з грибами дуже поживний і ситний. Він може стати головною стравою тихого сімейного вечора. Яловичу печінку очищаємо від плівок і нарізаємо скибочками. Обсмажити на сковороді з розігрітим маслом до готовності. Для салату можна використовувати будь-які свіжі гриби, які потрібно очистити від шкірки і нарізати шматочками. Також подрібнюємо стебло селери. Головку ріпчастої цибулі очистіть і нашаткуйте соломкою. Потім на олії, в якому смажилася печінка, обсмажити підготовлені гриби і овочі, додавши зелень, сіль і чорний мелений перець. Змішайте скибочки печінки з грибною сумішшю і полийте все бальзамічним оцтом. Салат з яловичої печінки з грибами готовий, викладаємо його на листя зеленого салату і посипаємо очищеними і обсмаженими гарбузовим насінням. Приємного апетиту!