Салат з яловичиною і маринованими огірками

Як приготувати салат з яловичиною і маринованими огірками? Підготуйте всі необхідні продукти. Яловичину беріть свіжу, охолоджену - в заморожених продуктах користі набагато менше. Я використовую мармурову яловичину - на ній є прожилки жиру і м'ясо після варіння зовсім не сухе. Яйця великі, бажано домашні або хоча б СО. Мариновані огірки, які, втім, можна замінити маринованими огірками. Всі продукти повинні бути свіжими і охолодженими.

Яловичину відварити, в самому кінці трохи посолити воду. Час приготування залежить від розміру шматка; в середньому 500 г яловичини вимагає близько 30 хвилин варіння, правда, чим більше цей час, тим м'якше буде готова яловичина. Також можна обсмажити м'ясо - це додасть готовому салату абсолютно неповторний смак і аромат!

Яловичину остудіть і наріжте невеликими кубиками. Я використовую в цьому салаті яловичину, але можна і свинину, і телятину, і навіть курку. Звичайно, смак готового салату буде трохи іншим, але все одно дуже смачним.

Огірки помити, обсушити, зрізати «попки». Огірки наріжте невеликими кубиками.

Зваріть яйця круто - це приблизно через 8 хвилин після закипання. Остудити і також нарізати невеликими кубиками.

З’єднати всі нарізані інгредієнти і посолити. Пам’ятайте, що майонез також досить солоний.

Заправити салат майонезом. Не всі люди їдять майонез, особливо магазинний. Тому дуже рекомендую використовувати домашній майонез. А можна замінити сметаною або легким йогуртом, наприклад грецьким.

Подаємо салат до столу. Приємного апетиту!