Салат з буряка і моркви з сиром

Як приготувати салат з буряка і моркви? Підготуємо інгредієнти за списком. Салат, звичайно, вийде набагато смачніше свіжих і соковитих овочів, особливо якщо вони тільки що зібрані з грядки. Буряк помити, очистити від шкірки ножем або овочечисткою, м’якоть натерти на тертці для корейських салатів; якщо у вас її немає, підійде звичайна терка.

Моркву помити, очистити і так само натерти (корейською або звичайною теркою). Твердий сир можна використовувати будь-який, але краще без яскраво виражених смакових добавок, і він повинен бути свіжим і натуральним. Натріть твердий сир. Я також люблю м’які сири, особливо козячий.

Зубчики часнику (кількість часнику в страві можна змінювати за смаком) очистити від плівок і натерти на дрібній тертці або пропустити через прес. Викласти підготовлені інгредієнти в глибоку салатницю, посолити за смаком і додати чорний мелений перець.

Кількість солі додаємо з урахуванням того, який продукт використовуємо для заправки. Якщо це майонез, то сіль додавати зовсім не обов’язково або додавати в мінімальній кількості, тому що він досить солоний. Замість майонезу можна використовувати сметану, щоб салат вийшов менш калорійним і більш корисним. Інгредієнти змішуємо з заправкою і ставимо салат на півгодини в холодильник, щоб він добре просочився.

Салат готовий. Подаємо до столу у великій салатниці або розкладаємо по маленьким порційним салатникам. Цей салат також можна фарширувати в тарталетки або використовувати як намазку на хліб і подавати як закуску до супу або основної страви. Цей салат з його соковитістю і пікантними нотками чудово доповнить гарнір з картопляного пюре, круп'яно-овочевого пюре, м'ясного гарячого, зробить смак страви більш насиченим і яскравим. Приємного апетиту!