Салат Троянда

Як приготувати салат «Троянда»? Готуйте їжу. Попередньо відваріть курячу грудку в підсоленій воді 25 хвилин. Дайте м'ясу охолонути і дрібно наріжте його ножем. Замість відвареної грудки можна використовувати копчену.

Також попередньо відваріть два курячих яйця. Як зварити яйця круто? Щоб яйця не тріснули під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури. Очищені яйця натерти на середній тертці. Також натерти твердий сир. Обирайте смачний, якісний сир, без замінників молочного жиру.

Мариновані або солоні лісові гриби дрібно наріжте ножем. У мене солоні гриби, вони додають легку пікантність салату. Якщо під рукою не виявилося маринованих, можна взяти смажені лісові гриби або шампіньйони.

Корейська морква для салату підходить як готова, куплена в магазині, так і приготована самостійно. Другий випадок краще, тому що продукт буде смачніше і свіжіше, а спеції можна регулювати за смаком.

Почніть збирати салат. Ви можете використовувати кухонну плиту або просто викласти їжу на блюдо. Першим шаром викласти гриби, змастити їх майонезом.

Зверху викласти куряче м'ясо, знову промазати шар майонезом.

Наступний шар – корейська морква і знову майонез.

Далі викладіть натерті варені курячі яйця і змастіть їх майонезом.

Для прикраси салату приготуйте яєчні млинці з буряковою намазкою. Для цього відваріть буряк в шкірці; це займає від 40 хвилин до 2 годин, залежно від розміру. Охолодити, очистити від шкірки і натерти на середній тертці. Додайте до буряка часник і майонез, пропущений через прес, перемішайте.

Далі приготуйте яєчний млинець. Для цього в миску розбийте куряче яйце, додайте сіль і чорний мелений перець. Збийте суміш виделкою, влийте трохи молока, додайте половину столової ложки борошна, перемішайте. Смажимо млинець на добре розігрітій сковороді на рослинній олії до золотистої скоринки.

Викладаємо бурякову начинку на млинець. Закатати. Нарізати невеликими рулетиками.

Останнім шаром викласти тертий твердий сир і подрібнені волоські горіхи. Прикрасити салат з яєчних млинцевих троянд буряком і листям петрушки. Дайте салату просочитися в холодильнику і подавайте до столу. Приємного апетиту!