Салат «Шапка Мономаха» з яловичиною

1. Спочатку відварюємо яловиче філе, так як воно готується найдовше в порівнянні з іншими продуктами.
2. Овочі промийте, залийте холодною водою і варіть на повільному вогні. У буряка і моркви хвостики не зрізаємо, щоб при варінні з них не витікав сік. Відваріть яйця в маленькій каструлі.
3. Готову яловичину остудіть і наріжте кубиками. Овочі очистіть і натріть на окремі пластини.
4. Приступаємо до складання салату, викладаючи все шарами, промазуючи кожен шар майонезом. Намагаємося надати салату форму капелюшки. Чергуємо: першим шаром йде відварна яловичина, потім картопля, яйця, тертий сир, буряк і морква. Змащуємо майонезом, прикрашаємо волоськими горіхами і зернами граната. Поставте салат в холодильник для просочування на 8 годин, або на ніч.