Салат Мімоза з яблуком

Як приготувати салат «Мімоза» з яблуком? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яку рибу покласти в салат «Мімоза»? Можна взяти будь-яку червону копчену рибу. У мене горбуша. Підійде і слабосолона риба. Яйця потрібні великі, відбірні. Якщо яйця маленькі, використовуйте ще одне. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу.

Копчену рибу розрізати на шматочки, очистивши від кісток і шкіри. Викласти рибу в миску і розім’яти виделкою або пюрировать блендером.

Яйця відварити круто, остудити і очистити. Розділити на білки і жовтки. Білки натріть на крупній або середній тертці, а жовтки на дрібній. Для салату краще брати яйця з насичено жовтими жовтками.

Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками або натріть на крупній тертці. Цибулю посолити і перемішати. Якщо ви хочете отримати салат з більш ніжним смаком, не обов’язково додавати цибулю.

Відваріть картоплю в шкірці до готовності, охолодіть, очистіть і натріть на крупній тертці.

Яблуко очистіть від шкірки, насіння і натріть на крупній тертці. Яблуко краще натерти безпосередньо перед додаванням в салат, щоб воно не встигло потемніти. Якщо яблуко почне швидко темніти, збризніть його лимонним соком. Яблуко краще брати соковите, кисло-солодке з зеленою шкіркою (сорти Симеринка, Гренні Сміт та ін.).

Формувати салат можна в салатнику. Я віддаю перевагу викладати його в деко, промазуючи кожен шар майонезом. Як розмістити «Мімоза»? Спочатку половину картоплі, потім половину червоної риби, зверху цибулю і половину тертих білків.

Потім картоплю, що залишилася, а потім рибу, що залишилася. Зверху рибу посипте тертим яблуком і білками, що залишилися.

Зверху посипаємо салат подрібненими жовтками. Поставте салат в холодильник на 2 години для просочення. Щоб верхній шар не обвітрювався, можна накрити форму харчовою плівкою (щоб вона не торкалася жовтків). Зніміть кулінарне кільце. Прикрасьте салат «Мімоза» на свій смак і подавайте до столу. Приємного апетиту!