Салат «Лісова поляна» з маринованими опеньками

Як приготувати салат «Лісова поляна» з маринованими опеньками?
1. Відварити курячу грудку, яйце, моркву і картоплю в мундирі. Відварені інгредієнти остудіть і очистіть від шкірки.
2. Тепер формуємо шари салату, злегка солимо кожен з них:
- картоплю нарізати невеликими кубиками, злегка змастити майонезом;
- огірки також нарізаємо кубиками і викладаємо поверх картоплі;
- цибулю очистити, нарізати як можна дрібніше, викласти на огірки;
- моркву також нарізати кубиками (трохи залишити для прикраси), викласти рівним шаром і промазати майонезом;
- курку нарізати шматочками довільної форми, викласти поверх моркви;
- промазати м'ясний шар майонезом і натерти яйцем;
- кріп помити, обсушити паперовими серветками, дрібно нарізати і викласти навколо салату, утворюючи галявину;
- і завершальний етап - красиво висадити опеньки на поверхню салату, прикрасити кружечками моркви.
Накрийте салат харчовою плівкою і поставте в холодильник на годину, після чого можете сміливо подавати до столу.
Зі святом Вас!
Майонез краще приготувати самостійно. Так буде смачніше і корисніше. Цікаві рецепти домашнього майонезу дивіться тут.
Також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь-якій пропорції на ваш смак - це знизить калорійність страви.
Як зварити яйця круто? Щоб яйця не тріснули під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури.