Салат із зеленим горошком і солоними огірками

Як приготувати салат з горошком і огірками? Готуйте їжу. Заздалегідь відваріть три середні картоплини в мундирі. Для цього вимиту картоплю поміщаємо в каструлю, додаємо води, щоб бульби покривали на 3-4 см. Додати сіль (приблизно 1 столова ложка на 2 літри води) і варити на повільному вогні близько 20 хвилин після закипання. Якщо його легко проткнути ножем, значить, він готовий. Зливаємо воду і охолоджуємо. Відкинути горох на друшляк і дати стекти рідині.

Почніть подрібнювати інгредієнти салату. Салат буде виглядати красиво і акуратно, якщо всі інгредієнти нарізати шматочками однакового розміру і форми (наприклад, кубиками). Остиглу відварену картоплю очистіть і наріжте середніми кубиками.

Варену ковбасу теж наріжте невеликими кубиками. Варену ковбасу можна замінити шинкою, відвареним курячим філе або телятиною.

Мариновані огірки наріжте однаковими кубиками. Мої шампіньйони вже були порізані на четвертинки, тому я їх додатково не рубала. Якщо вважаєте за потрібне, наріжте їх тонкими скибочками.

Пір'я зеленої цибулі промити, обсушити паперовими рушниками і подрібнити. Якщо у вас немає зеленої цибулі, візьміть звичайний і наріжте його якомога дрібніше.

У салатнику з'єднати нарізану ковбасу, огірки, гриби, цибулю і горошок. Змішати інгредієнти, додати майонез і перемішати. Якщо ви з якоїсь причини не їсте майонез, заправте салат сметаною або густим натуральним йогуртом. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь-якій пропорції на ваш смак - це знизить калорійність страви.

Салат можна подавати в загальній салатниці або розкласти в порційні піали. Зверху покладіть листя свіжої кучерявої петрушки або кропу. Приємного апетиту!