Салат Годинник новорічний

Як зробити новогодний салат Часы? Підготувати необхідні продукти. Можна використовувати будь-яку частину курки. У мене є курячі стегна.

Відваріть курку в киплячій підсоленій воді до готовності. Готову курку вийняти з бульйону і остудити. М'ясо відокремити від кісток і нарізати невеликими шматочками. Щоб м’ясо залишалося соковитим, обов’язково опускайте курку в окріп.

Зварити яйця круто. Як зварити яйця? Залийте їх холодною водою і доведіть до кипіння. Варіть яйця на помірному вогні 7-8 хвилин після закипання. Зварені яйця відразу опускайте в холодну воду, щоб шкаралупу було легше зняти. Коли яйця охолонуть, очистіть їх і розділіть на білки і жовтки. Білки натерти на крупній тертці.

Твердий сир також подрібніть на крупній тертці.

На тарілку (у мене діаметром 18 см) поставити конфорку. Першим шаром викласти половину подрібненої курки. Злегка притисніть шари.

Зверху нанести майонез.

Потім додайте корейську моркву. Цей шар я не мазала.

Розкладіть курку, що залишилася, поверх морквяного шару. Можна викласти курку в один шар (найперший). Я розділив це на два. Знову майонезна сіточка.

Наступний шар — тертий сир і майонез.

Потім терті білки і знову майонез.

Яєчні жовтки натерти білим шаром на дрібній тертці, рівномірно розподіливши по всій поверхні салату. Поставте салат в холодильник на 2 години для просочення.

Для прикраси салату відваріть моркву. Залийте овоч водою, доведіть до кипіння і варіть на помірному вогні до м’якості. Готову моркву остудіть і очистіть від шкірки. Частину моркви наріжте тонкими кружечками (12 штук), бажано однакового розміру і один поменше (по центру). Решту моркви наріжте вздовж кружальцями і виріжте маленькі і великі стрілки. Зніміть сервірувальне кільце і викладіть моркву на салат у формі циферблата годинника.

На центральне коло покладіть половинку оливки. На кружечках моркви майонезом намалюйте римські цифри від 1 до 12. Прикрасьте «циферблат» листочками петрушки. Салат на Новий рік. Приємного апетиту!