Салат «Гніздо глухаря» з перепелиними яйцями

1. Половину картоплі наріжте соломкою і обсмажте у фритюрі. Після готовності викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
2. Решту картоплі відваріть, не очищаючи. Його також очищаємо і нарізаємо соломкою.
3. Відваріть перепелині яйця, очистіть їх і наріжте половину соломкою. Огірки теж нарізаємо.
4. З курки зніміть шкіру, а м’ясо наріжте середніми шматочками.
5. Всі продукти змішані в одній ємності. Салат посолити, додати майонез. Змішати.
6. Викласти салат на блюдо. Робимо поглиблення у вигляді гнізда. Красиво розкласти картоплю.
7. Кріп подрібніть і викладіть в центр, а зверху на зелень – цілі перепелині яйця.

Блюдо готове. Салат бажано готувати незадовго до вживання, щоб картопля була хрусткою.

Приємного апетиту!