Рулетики з солодкого перцю з тунцем

Представляю вам ще один кулінарний рецепт чудового італійського блюда: рулетики з солодкого перцю з тунцем. Ця страва точно сподобається всім любителям італійської кухні.
Для приготування цієї страви нам спочатку потрібно обсмажити цілі перці на вугіллі або шампурах. Коли їх шкірка трохи покриється бульбашками і обвуглиться, зніміть з вогню.
Тепер дайте перцю охолонути приблизно п’ять хвилин, потім розріжте його на четвертинки і видаліть насіння та інші нутрощі.
Далі поливаємо шматочки тунця лимонним соком і оливковою олією і ретельно перемішуємо, щоб шматочки риби просочилися соком і трохи подрібнилися.
Дрібно наріжте часник, петрушку і селеру. Змішайте ці інгредієнти в окремій мисці. Це начинка для перцю. У цю начинку додати попередньо нарізані оливки. І звичайно, додаємо сіль і перець.
Перець викласти на стіл і в кожну четвертинку покласти начинку. Далі кожен шматочок фаршированого перцю згорнути в рулет.
Готовий перець поставте в холодильник на годину. Коли булочки охолонуть, їжу можна розкладати та подавати.