Рулетики з шинки з сиром і часником

Як приготувати рулетики з шинки і сиру? Підготуйте необхідні інгредієнти. Краще використовувати сир типу «Російський» або «Пошехонський». Шинку краще брати вже нарізану або попросити її нарізати спеціальним пристосуванням в магазині - так скибочки будуть тонкими і легко згортаються. Якщо це неможливо, то наріжте шинку самостійно якомога тонше і рівно. У мене вийшло 14 тонких скибочок.

Яйця попередньо відварити, остудити і очистити. Яйця дрібно порубати ножем.

Сир натріть на крупній тертці.

Часник почистити і пропустити через прес.

У мисці змішайте тертий сир, яйця і часник. Заправити все майонезом. За бажанням салат можна посолити і поперчити, але в салати з майонезом я ці спеції зазвичай не додаю.

Все ретельно перемішуємо. Консистенцію салату і кількість майонезу регулюйте на свій смак. Консистенція вийшла щільною, не рідкою, добре тримає форму. За бажанням можна додати більше майонезу.

На край скибочки шинки покласти 1 ст. л. сирно-часникову начинку і згорнути.

Пір'я зеленої цибулі промийте і ретельно обсушіть.

Зв'яжіть рулет пір'їнкою зеленої цибулі.

Таким же чином сформуйте всі інші рулетики.

Викладіть отримані рулетики з шинки і сиру на тарілку, вистелену листям салату. За бажанням посипте нарізаною зеленою цибулею і невеликими шматочками болгарського перцю і подавайте. Приємного апетиту!