Рулет з фаршу з яйцем в духовці

Як приготувати рулет з фаршу в духовці? Перш ніж приступити до приготування м'ясного рулета, необхідно відварити яйця. Для начинки використовувати 3 яйця. Залийте їх водою і доведіть до кипіння. Проваріть 5-7 хвилин і злийте гарячу воду. Залийте яйця холодною водою і дайте їм охолонути. Потім очистіть остиглі яйця.

Цибулю почистити і промити в холодній проточній воді. Це необхідно для того, щоб при різанні не сльозилися очі. Гострим ножем дрібно нашаткувати цибулю.

Покладіть необхідну кількість фаршу в миску. Додати до фаршу нарізану цибулю.

Потім додайте одне яйце. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Все добре перемішуємо. Найзручніше замішувати руками. Змішаний фарш трохи відбийте по дну миски. Для цього фарш збираємо в грудку і кидаємо на дно миски. При цьому вся маса фаршу стане щільніше і він буде краще поводитися в рулеті, не розвалюючись в процесі приготування.

Розстелити шар фольги і викласти весь фарш. Вологими руками розкласти його по фользі, утворюючи прямокутник.

У центр викласти варені яйця і трохи посипати їх крохмалем для кращого зчеплення з фаршем. Щоб яйця були ближче одне до одного, можна зрізати частину білків по краях.

Використовуючи фольгу, згорніть її і складіть краї у форму цукерки. Викласти на деко і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин. Готовий рулет вийміть з духовки, але не розгортайте відразу. Дайте йому трохи охолонути, хоча б до теплого стану. Після охолодження він буде краще різатися. Наріжте рулет кружечками і викладіть на блюдо. Приємного апетиту!