Рубані курячі котлети з крохмалем

Для приготування котлет підготуйте необхідні інгредієнти. Яйце можна використовувати будь-якого розміру. Можна взяти 1-2 цибулини. Він додасть соковитості котлетам. Очистіть і промийте в холодній воді. М'ясо курки найкраще брати охолоджене, а не заморожене. Котлети з такого м'яса будуть більш соковитими. Але якщо м'ясо все ж заморожене, то розморозьте його при кімнатній температурі.

Куряче м'ясо наріжте уздовж дуже тонкими смужками, а потім дуже маленькими шматочками. Для такої тонкої нарізки ніж повинен бути дуже гострим. Для зручності нарізки м'ясо можна трохи заморозити.

Для замішування котлетної маси підготуйте містку миску. Це може бути скло або пластик. Викладіть нарізану курку в миску.

Очищену цибулю нашаткувати якомога дрібніше і додати в миску до нарізаного м’яса. Потім додайте трохи крохмалю і додайте яйце.

Додайте трохи солі і спецій за смаком. Все добре перемішуємо, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися між собою.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. На розпечену сковороду викласти невелику кількість м’ясної суміші. Трохи притисніть кожну котлету, щоб вона краще пропеклася. Смажте котлети по 2-3 хвилини з кожного боку на середньому вогні.

Готові котлети стануть апетитними, золотистого кольору і будуть дуже ароматно пахнути. Вийміть їх у невелику каструлю і накрийте кришкою. Їм доводиться трохи полежати і ходити.

Подавайте готові котлети гарячими як самостійну закуску або доповніть їх гарніром зі спагеті або картопляним пюре. Приємного апетиту!