Рубані курячі котлети з крохмалем

Як приготувати котлети з крохмалем? Відміряйте всі інгредієнти за списком. Яйця в шкаралупі добре вимити і обсушити. Свіжу зелень промити і видалити зайву вологу. М'ясо очистити, промити і обсушити. Краще брати домашній майонез. При бажанні можна використовувати готовий фарш, але тоді котлети не будуть фаршем.

Куряче філе наріжте гострим ножем невеликими кубиками. Перекласти в будь-яку зручну миску.

Кріп дрібно порубати. І додайте до м'яса.

Сирі яйця вбити в миску з подрібненим курячим філе і зеленню. Часник пропустити через прес і додати до курячого філе.

Перемішайте всю масу до однорідності.

Додайте майонез.

Знову перемішати.

У фарш всипати крохмаль і ще раз добре перемішати.

Залиште фарш в такому стані маринуватися при кімнатній температурі на 40 хвилин. Якщо маринувати в холодильнику, збільште час до 2 годин. Можна накрити миску харчовою плівкою. Майте на увазі, що ваш фарш буде рідким, з нього не можна формувати котлети.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Ложкою зачерпніть м’ясний фарш і викладіть суміш на сковороду рівними кружками. Можна надати котлетам овальну форму. Обсмажте їх з обох сторін по 7-10 хвилин. Розрахуйте точний час, виходячи з вашої плити.