Рисова каша з курагою

Як приготувати рисову кашу з курагою? Готуйте їжу. Крім кураги можна використовувати і інші сухофрукти; вони також багаті різними корисними речовинами. При бажанні, якщо ви хочете, щоб готову страву вийшло менш калорійним, можна зварити кашу тільки на воді. Але молочна рисова каша, безсумнівно, виходить більш смачною і корисною.

Візьміть круглий шліфований рис, тоді каша буде більш в'язкою. Ретельно промийте рис, кілька разів змінюючи воду, поки вона не стане прозорою, щоб видалити з зерна всі найменші сліди пилу.

Курагу також ретельно промийте під проточною водою, потім викладіть в миску і залийте окропом. Залиште на 15 хвилин, щоб сухофрукти добре розпарилися. Злийте воду, курагу обсушіть паперовими рушниками і наріжте невеликими шматочками.

Помістіть рис у каструлю і залийте гарячою водою. Поставте на вогонь. Головне правильно підібрати пропорції рису і рідини, щоб каша вийшла в’язкою, а рис добре розварився. На склянку рису візьміть 2 склянки води і 1,5 склянки молока. Коли вода закипить, додайте сіль за смаком. Перемішайте. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте кашу, накривши сковороду кришкою, близько 20 хвилин. За цей час майже вся рідина повинна випаруватися.

Влийте молоко, перемішайте і варіть близько 5 хвилин.

Потім в каструлю з кашею додайте курагу і цукор. Ви можете регулювати кількість цукру на свій смак. Перемішуємо і тримаємо кашу на вогні ще 5 хвилин. Потім вимкніть вогонь.

Додайте шматочок масла в сковороду з рисом. Каструлю накрити кришкою, укутати теплим рушником і залишити на 15 хвилин «під шубою».

Каша готова. Розкладіть по тарілках і подавайте, за бажанням, зі шматочками свіжих фруктів, ягід, варення або варення. Приємного апетиту!